Prajitura de post cu mere este un desert perfect pentru a fi savurat în timpul postului sau oricând doriți să vă bucurați de gustul dulce și reconfortant al merelor. Această prăjitură are la bază un aluat fraged, umplut cu o compoziție de mere, zahăr și scorțișoară. Ea este o combinație perfectă între texturi și arome, cu un strat superior crocant și o umplutură moale și aromată. Prajitura de post cu mere, o alegere minunată pentru cei care doresc să se bucure de deserturi delicioase în timpul postului sau să încerce ceva nou și gustos cu merele lor preferate.
Ingrediente Prajitură de post cu mere:
Aluat:
- 300 ml apă minerală
- 200 ml ulei
- 200 grame zahăr
- 1 lingură suc de lămâie
- 8 grame praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 750 grame făină albă (în funcție de tipul folosit)
- 1 praf de sare
- 1 linguriță esență de vanilie
Umplutură:
- 1 kilogram mere
- 150 grame zahăr
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- 1 linguriță scorțișoară
Decor:
- Zăhar pudră vanilat
Preparare aluat:
1. Într-un bol, combinați apa minerală, uleiul, zahărul, zeama de lămâie, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, vanilia și praful de sare.
2. Amestecați până când zahărul se dizolvă complet.
3. Adăugați făina și amestecați, apoi framântați până obțineți un aluat omogen.
4. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l la rece pentru 30 de minute.
Umplutura de mere:
1. Radeți merele și puneți-le într-o cratiță împreună cu zahărul.
2. Amestecați și puneți pe foc, amestecând periodic, timp de maxim 10 minute.
3. Adăugați vanilia și scorțișoara și amestecați.
4. Lăsați să se răcească complet.
Asamblare:
1. Împărțiți aluatul în două părți.
2. Întindeți prima parte de aluat într-o foaie cu o grosime de aproximativ 1 cm și așezați-o într-o tavă unsă cu puțin ulei și tapetată cu făină.
3. Adăugați umplutura și întindeți-o uniform pe toată suprafața.
4. Întindeți a doua parte de aluat și așezați-o ușor peste stratul de mere.
5. Înțepați prăjitura cu o furculiță, din loc în loc.
6. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coaceți timp de 30-35 de minute, până când prăjitura devine aurie.
7. Lăsați să se răcească complet, apoi tăiați în porții și pudrați cu zahăr vanilat.
Poftă bună!
