Piure de cartofi, un preparat hranitor și sățios, o alegere clasică în bucătăria internațională. Baza acestui preparat este cartoful – o sursă excelentă de carbohidrați , fibre și vitamine esențiale.
Iată o rețetă simplă pentru Piure de cartofi. Reteta simpla si rapida:
Ingrediente:
– 4 cartofi mari (aproximativ 800g)
– 1/2 cană de lapte sau smântână pentru gătit
– 2 linguri de unt
– Sare și piper după gust.
Mod de preparare:
Spală bine cartofii sub apă rece pentru a îndepărta murdăria. Curăța coaja și taie cartofii în bucăți egale pentru a asigura o fierbere uniformă.
Pune bucățile de cartofi într-o oală cu apă rece și adaugă o lingură de sare. Fierbe cartofii la foc mediu până când devin moi și se pot înțepa ușor cu o furculiță. Acest proces ar putea dura aproximativ 15-20 de minute, în funcție de dimensiunea bucăților.
Scurge bine cartofii fierți într-o strecurătoare și lasă-i să se usuce pentru câteva minute. Aceasta va ajuta la îndepărtarea excesului de apă și la obținerea unui piure mai cremos.
Încălzește laptele într-o cratiță mică, dar nu-l fierbe. Într-o altă cratiță, topește untul la foc mic. Folosește un blender manual sau un mixer electric pentru a transforma cartofii în piure. Începe cu viteză redusă și adaugă treptat laptele cald, untul topit și un praf de sare și piper. Continuă să amesteci până când obții o textură fină și cremoasă. Poți adăuga mai mult lapte sau unt dacă dorești un piure mai subțire sau mai bogat.
Gustă piureul și ajustează cantitatea de sare și piper după preferințe.
Piureul de cartofi este cel mai bun atunci când este servit imediat, cât este încă cald.
Aceasta este o rețetă de bază pentru piure de cartofi. Poți să o personalizezi adăugând arome suplimentare precum usturoi prăjit, verdeață tocată sau brânzeturi răzuite în timpul amestecării.
