Când vine vorba de bucătăria mexicană, unul dintre cele mai recunoscute și savuroase preparate este guacamole. Acest sos cremos și bogat, făcut din avocado copt, este o explozie de arome și culori care încântă simțurile. Originea sa se pierde în timpurile antice , fiind un element esențial al gastronomiei tradiționale mexicane.
Numele „guacamole” provine din limba Nahuatl, vorbită de azteci, și înseamnă „sos de avocado”. Aceștia considerau avocado un dar prețios al naturii, bogat în nutrienți și energie.
Pentru a pregăti un guacamole autentic, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente:
– 2 avocado-uri coapte
– 1/4 ceapă roșie tocată fin
– 1-2 roșii mici, tăiate cubulețe
– Sare, după gust
– Sucul de la 1/2 lămâie
Mod de preparare:
1. Taie avocado-urile pe jumătate, înlătură sâmburele și scoate pulpa cu o lingură. Așează pulpa într-un castron și folosește o furculiță pentru a o zdrobi ușor.
2. Adaugă ceapa roșie, roșiile tăiate cubulețe peste avocado.
3. Stoarce sucul de lămâie peste ingredientele din bol și amestecă ușor pentru a combina aromele.
4. Gustă și adaugă sare după preferințe.
5. Servește guacamole-ul imediat, alături de chips-uri de tortilla proaspete sau ca o garnitură delicioasă pentru tacos, burritos sau alte preparate mexicane.
Acest amestec perfect între aromele cremoase ale avocado-ului și prospețimea ingredientelor adăugate creează o experiență culinară unică.
Image by Racool_studio on Freepik
